食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类. 按我国食品添加剂使用标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用十分广泛,一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:
1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用.
2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用
4、营养:还能起到加强营养的作用.
氯化钙和水产生反应水跟氯化钙会产生反应的,会放出大量热,属于物理反应。
无色立方结晶体,白色或灰白dao色,有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。无臭、味微苦。吸湿性极强,在空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热(氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g),其水溶液呈微酸性。
所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏.氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、生物学等多个方面均有重要的应用价值。
氯化钙水溶液呈现碱性问题一:氯化钙是否可溶?
氯化钙在水中的溶解度很大,0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙。
问题二:氯化钙可溶吗?
氯化钙可溶于水的
问题三:氯化钙溶于水是否澄清?
高纯度的氯化钙溶于水才清,含杂质多的话会浑。
问题四:氯化钙怎么溶解?
加水就可以溶解啊,因为氯化钙易溶于水
问题五:氯化钙水溶液是碱性还是酸性?
1、呈碱性(因为钙离子水解呈碱性)
2、导电(溶液中存在可以自由移动的离子)
3、冰点比水低(溶液中有溶质)
4、沸点比水高 (溶液中有溶质)
5、(钙离子水解)
如何除去粗盐中的可溶性氯化钙至无沉淀产生,滤去沉淀,再加碳酸钠溶液至过量,滤去沉淀,然后加盐酸至无气体产生,蒸发溶剂,就没有你所说的杂质了.
离子方程式:
Ba2++SO42-=BaSO4 沉淀
Mg2+(Ca2+,Ba2+)+CO32-=MgCO3(CaCO3,BaCO3) 沉淀
2H++CO32-=H2O+CO2 气体
可由碳酸根沉淀,碳酸钠必须过量,因为要完全除去体系中多余的钡离子,钙离子,镁离子,盐酸可过量,过剩的盐酸可在蒸发过程中以HCl的形式逸出体系.
以上信息由专业从事工业级氯化钙性质的鲁秋盐化于2024/5/10 11:19:36发布
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